1、从各种杂质对人体的危害程度来看，外来无机杂质比玉米本身产生的杂质和有机杂质危害更大。

因此，在从玉米加工设备中去除杂质的过程中，重点必须放在去除这些杂质上。

2、从杂质对玉米加工技术的影响角度来看，通常很明显，杂质会对离线产生严重影响。

质地较硬的杂质很容易损坏机器或引起生产事故，而长纤维杂质很容易堵塞机器和滑管。

3、选择的除杂设备应该是除杂效率最高的设备，最好是采用多种除杂方法的设备，设备利用率高。

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